在我国有明确的酒类保质期标注的规定，低于10度的酒是必须标注保质期的，而高于10度的酒则可以视情况而定。黄酒是我国最为古老的酒之一，是属于发酵酒，总体上来说度数并不高，有的低于10度，有的高于10度，但都是标注了保质期的，黄酒能充分的感受到粮食的香味，但是其实黄酒却不太好保存，而且保存时间与所用容器有密切关系，塑料的也就半年，最常用的瓶子可以达到3年，但是如果用坛子和罐子可以达到6年，但是黄酒如果开罐了，那就是无法继续保存的了。
1、酒液颜色不同
黄酒是以糯米粮食为原料，以酒曲酒母为糖化发酵剂，酿制而成的低度发酵酒。5年的酒液颜色要比3年的深一点。
、口感不同
因为是发酵酒，所以5年的黄酒要比3年的更加醇厚，一般时间短的口感比较生硬。
3、香味不同
酒香不怕巷子深，老酒越老越香，5年酿的黄酒比3年酿的黄酒酒香更加浓郁
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